(주)폴인브레드 박준서 대표

빵 굽는 대한민국 명장(明匠) ‘사소함에 담긴 성공지침’... 꿈을 이루는 첩경 불우했던 가정환경에서 벗어나고 싶었던 17세 소년은 고향인 강원도 철원을 떠나 서울로 무작정 상경했다. 소년이 찾은 곳은 빵집이었다. 견습생으로 들어가 일도 배우면서 숙식을 해결할 수 있는 곳이었기 때문이다. ‘2016대한민국 명장’으로 선정 된 (주)폴인브레드 박준서 대표는 30년 전 그렇게 빵과의 인연을 맺었다. 지독한 외로움과 절망감 속에서 오직 살기